Med mitt projekt Hotel Ecology har jag skapat ett unikt koncept med fokus på ekologi och hållbarhet utan att kompromissa med den lyxiga känslan av att bo på ett riktigt bra hotell. Genom att kombinera modern design, i miljövänliga material, med klassiska element som exempelvis det gotiskt-inspirerade innertaket i trä, som är original ifrån det nedmonterade slottet i närheten, har jag skapat en plats för avkoppling och en återkoppling till naturen.

Min avsikt med hotellet är att erbjuda en mötesplats som är genomsyrat av hållbarhet och komfort. Jag har valt material som till stor del är återvunna och hållbara. Användningen av natursten, såsom skiffer, återvunnet trä och receptionsdiskens aluminium, byggd av återvunna aluminiumburkar, minimerats inte bara miljöpåverkan utan det ger även hotellet en jordnära och välkomnande atmosfär. Träets närvaro i golv och möbler, tillsammans med ljusa tyger och den ljusa putsen på väggarna skapar en luftig och öppen känsla i hotellrummen som förstärker det naturliga ljuset.

Lobbyn är hotellets hjärta, utrustad med en flygel och två sittgrupper som välkomnar gästerna med en atmosfär av avkoppling och samvaro. Den innovativa receptionsdisken av återvunna aluminiumburkar och hotellets skylt i kork, står som en symbol för hotellets hållbarhetsfilosofi.

Restaurangen som ligger i anslutning till lobbyn erbjuder en flexibel miljö som är anpassningsbar från morgonens frukostbuffé vidare till ett kombinerat kafé och restaurang dagtid och en renodlad restaurang kvällstid. Frukostbufféns konstruktion medger en flexibilitet som enkelt att anpassa för en större buffédukning kvällstid, väl integrerad i lokalen. Terazzo-plattorna på uteserveringen tillsammans med mycket växtlighet och den persikofärgade putsen som återfinns på ytterväggarna och inne i hotellet, förmedlar en medelhavskänsla med tidlös elegans.

Hotellrummen är designade för att maximera komfort och lugn, med återvunnet trä i golven och möblerna samt ljusputsade väggar erbjuder rummen allt du kan önska. Det finns 5st standardrum, 1 mindre svit samt en större svit, alla i liknande stil med vissa uppgraderingar i sviterna förutom det självklara – storleken.

Den stora trädgården med högt glastak är en grön oas, året runt oavsett väder och årstid. Här finns sittplatser i en pergola, en bar/kafé som smälter in perfekt i det gröna.